(Hybrid) Sous Chef

QUILL Lestari · 📍 Solo, Jawa Tengah · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
QUILL Lestari, sebuah restoran yang mengutamakan kualitas dan kelezatan makanan, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan berperan sebagai asisten kepala chef dan bertanggung jawab dalam mengelola operasi dapur, memastikan standar kualitas tinggi, dan membantu dalam pengembangan menu. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan kolaboratif, serta kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner yang kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu kepala chef dalam mengelola operasi dapur, termasuk penyusunan jadwal staf, pengelolaan inventaris, dan pemantauan kualitas makanan.,Menyiapkan dan mempersiapkan hidangan dengan standar kualitas tinggi sesuai dengan resep dan instruksi kepala chef.,Mengawasi dan memastikan bahwa semua staf dapur mematuhi prosedur keamanan makanan dan standar sanitasi.,Membantu dalam pengembangan menu baru dan penyesuaian menu yang ada berdasarkan umpan balik dari pelanggan dan tren pasar.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku untuk memastikan ketersediaan yang optimal.,Berkoordinasi dengan tim dapur dan staf restoran lainnya untuk memastikan alur kerja yang efisien dan efektif.,Melaporkan secara berkala kepada kepala chef tentang kinerja dapur dan masalah yang mungkin timbul.,Mengikuti dan mematuhi semua regulasi dan peraturan kesehatan dan keselamatan kerja yang berlaku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penyajian hidangan dengan standar internasional.,Memahami prinsip-prinsip manajemen dan pengelolaan tim dapur.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan dapat menyesuaikan diri dengan tuntutan pasar.,Memiliki kemampuan untuk bekerja secara hybrid (onsite dan remote) dengan baik.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak yang luas dan beragam.Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi secara efektif.Kemampuan untuk memantau kualitas dan konsistensi hidangan.Kemampuan untuk mengikuti regulasi dan standar industri.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan dapat menyesuaikan diri dengan tuntutan pasar.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait